Səhər Yeməkləri
BBQ toyuqlu vafli
15₼
Yumşaq vafli, panko çörək qırıntılarında
qızardılmış toyuq, xırtıldayan bekon çipsləri və
qızardılmış yumurta ilə təqdim olunur. BBQ sousu
və xama ilə tamamlanır, üzəri təzə göyərti ilə
bəzədilir.320g1, 1a, 3, 7Tövsiyə edirik
Milk Bar səhər yeməyi (Seçim ilə)
18₼
16₼16₼Omelet, təzə salat qarışığı, sobada bişmiş albalı
pomidorları və ətirli chimichurri sousu ilə təqdim
olunur. Qovrulmuş bibərdən hazırlanmış ev üsulu
humus və çırpılmış kərə yağı ilə xidmət edilən
xırtıldayan tartin ilə tamamlanır. Əlavə seçimlər:
rostbif, hinduşka pastramisi və ya alabalıq ilə.330g1, 1a, 3, 7, 8, 8g, 11
Yulaf sıyığı krevet ilə
18₼
Qidalandırıcı yulaf sıyığı krevet, bulqur və qarğıdalı ilə. Tərkibində reyhan, sarımsaq, keşyu və fıstıq pastası ilə hazırlanan vegan pesto var. Şnit soğanı və teriyaki sousu ilə təqdim olunur.Katsu morning
15₼
Xırtıldayan panirə olunmuş toyuq filesi yumşaq briyoş çörəyində, paprika və xardallı aioli sousu, kahı yarpaqları və kolslo ilə. Üzəri marinadlanmış xiyar, şnit soğanı və çili ilə tamamlanır.Şakşuka
12₼
Pomidor, bolqar bibəri, soğan və ətirli
ədviyyatlarla hazırlanan doyumlu şakşuka. Poşet
yumurta, yumşaq keçi pendiri və acı
marinadlanmış bibərlə hazırlanır. Üzərinə acı
çili yağı, çili ləpələri, təzə keşniş əlavə edilir. Mini baget ilə təqdim olunur.Avokadolu tost
17₼
Tartin çörəyi üzərində əzilmiş avokado, çili
ləpələri, yaşıl yağ və mikroyesilliklərlə təqdim
olunur.150g1aOrta acılıqVeqan
Avokado və qızılbalıqlı tost
25₼
Tartin çörəyi üzərində əzilmiş avokado, az duzlu
somon, qaynadılmış yumurta, xardal toxumları və
marinadlanmış kaperslərlə təqdim olunur. Üzəri
yaşıl yağ, limon və furikake ədviyyatları ilə
bəzədilir.230g1a, 3,4,7,10, 11
Krevetka ilə avokadolu tost
18₼
Avokadolu tost, qızardılmış krevetlərlə, üzəri küncüt toxumları, albalı pomidorları və reyhan ilə bəzədilir.Rikotalı və pomidorlu omlet
12₼
Günəbaxan yağı, qaymaqla hazırlanmış yumurta qarışığı, Rikota pendiri, cəfəri, reyhan, nanə, turş-şirin pomidor sousu, qurudulmuş pomidorlar, pomidor cemı, yaşıl yağ, şnit soğanı.
250q
Farel ilə benedikt yumurtası
18₼
Brioş, əridilmiş kərə yağı, burger sousu, ispanaq, gravlax farel, poşe yumurta, yaşıl hollandes sousu, kəskin çili yağı, yaşıl yağ, şnit soğanı, oregano.240
Mini blinçiklər farel ilə
17₼
Kefirli mini pankeklər, pankek kremi, farel, soğan göyü (şnit), yaşıl yağ, marinad kaperslər, çili–şallot qarışığı, limon, şüyüd.0,220
Apres ski səhər yeməyi
33₼
Möhtəşəm səhər yeməyi: təzə və aromatik baget, halal hind vetçinası və ətirli taleggio pendiri. Yumşaq bişmiş yumurta, zeytun qarışığı, mini xiyarlar və kərə yağı ilə təqdim olunur.
0,260
Şirin səhər yeməkləri
Xama və bal ilə sırniklər
16₼
Ev üsulu ilə hazırlanmış kəsmikdən bişirilmiş
sırnikilər, qızılı rəngə qədər qızardılır. Qatı
xama və ətirli bal ilə təqdim olunur.Sırniklər Tres Leches
20₼
Ənənəvi ev üsulu ilə hazırlanmış kəsmikli sırniklər. Qaymaq, qatılaşdırılmış süd, karamelizə edilmiş süd və bişmiş südün qarışığından hazırlanan “Tres Leches” sousu ilə təqdim olunur. Üst hissəsi filadelfiya pendiri əsasında hazırlanmış krem ilə tamamlanır.Vafli çiyələk ilə
16₼
Yüngül və hava kimi vafli pankeyk kremi, təzə çiyələk və çiyələk sousu ilə verilir. Üzəri moruqlu krambl, quru moruq və tərxunun incə ətiri ilə tamamlanır.Yulaf sıyıgı çiyələk ilə
16₼
Chia və kətan toxumları ilə hazırlanmış yulaf sıyığı, yunan yoqurtu və doğranmış çiyələk ilə verilir. Üzərinə moruqlu krambl səpilir, quru moruq, bir az matça və təzə tarxun ilə tamamlanır.Viktoriya Sekret sırnikləri
17₼
Üç ədəd kəsmikli blinçik kremli-çiyələkli muss ilə verilir, romlu çiyələk püresi ilə örtülür, moruqlu krambl səpilir və təzə nanə və tərxun ilə tamamlanır.Ağcaqayın şərbəti ilə pankeyk
15₼
Klassik pancake-lər ağcaqayın şərbəti və
kərə yağı ilə təqdim olunur.290/501,3,7
Qəlyanaltı
Qvakamole
19₼
Qvakamole pomidor salsası, çili, kahı yarpaqları, turp və kərəviz ilə. Laym və şnit-soğan ilə təqdim olunur.230g4, 9, 11, 16Orta acılıq
Vitello Tonato
19₼
Rostbif klassik tonnato sousu ilə (aioli, ton balığı, kaper və anchois əsasında hazırlanmış), rukkola, çili lopaları və chimichurri sousu ilə təqdim olunur.Badımcamolle
12₼
Qızardılmış badımcan pastası tahin ilə, manqal salatı və cəfəri ilə qarışdırılmış. Kızılcık sousu, labne və reyhan dipi ilə təqdim olunur. Üzərində qoz-qarışığı (fıstıq və balqabaq tumu) və zeytun yağında göyərti. Kənarında şirin kartof çipsləri.Salatlar
Tunalı salat
22₼
Romen kahısı, yumşaq trüf aioli, Kalamata
zeytunları, yaşıl lobya və qızardılmış kartof ilə.
Sobada bişmiş albalı pomidorları, qaynadılmış
yumurta, dənəli xardal, marinadlanmış qırmızı
soğan və konservləşdirilmiş ton balığı əlavə
olunur. Dadın tamlığı üçün sarımsaq və limonla
ədviyyatlandırılır.Rostbifli salat
22₼
Təzə salat, kartof, romen kahısı, sobada bişmiş
albalı pomidorları və şirəli rostbif ilə. Trüf aioli,
ətirli göyərti və dənəli xardal ilə təqdim olunur.320g7, 10Tövsiyə edirik
Mark Avreliy
15₼
Parmezan və cəfəri ilə panirə olunmuş qızardılmış toyuq budu, zeytun-bazilik diзi ilə salat, üzəri yaşıl soğan, parmezan kramblı və xırtıldayan çili yağı ilə bəzədilir.Pomidor və albalı ilə salat
15₼
Çəhrayı və sarı pomidorlar, çeri pomidor və şirin gilas ilə, reyhan, cəfəri və ətirli laymda marinad olunmuş soğan. Qızılcık sousu ilə qarışdırılır və üzərinə göyərti ilə qarışdırılmış rikotta, tarhun, küncüt və parmezan–furikake kramblı əlavə olunur.Hind toyuğu ilə boul
17₼
Sobada bişmiş bibər və qurudulmuş pomidorlu humus, marinadlanmış tərəvəzlər, ədviyyatlı şirin kartof, ağ və qırmızı kinoa, maş və edamame paxlası, bişmiş qara lobya, salat qarışığı, marinadlanmış razyana, laym-bal sousu, hind toyuğu pastramisi, dukka ədviyyatları.Farel ilə salat
33₼
Labne kremi, qabığı ilə bişmiş kartof, günəbaxan yağı, zeytun, yaşıl lobya, marinadlanmış razyana, salat qarışığı, qırmızı və yaşıl dubok salatı, bal-laym sousu, isti hisə verilmiş farel, maş paxlası, nanə, şüyüd, çili, şnit soğanı.
250q
Krevetkali Olivye salatı
12₼
Kartof, kök, yaşıl noxud, təzə xiyar, marinad xiyar, Aioli sousu, krevetkalar, reyhan, soğan göyü, yaşıl yağ, reyhan dippi.
0,260
Toyuq ilə Olivye salatı
9₼
Toyuq döşü, yumurta, kartof, kök, yaşıl noxud, təzə xiyar, marinad xiyar, ayoli sousu.0,270
Şorbalar
Klassik qırmızı borş
11₼
Qırmızı, doyumlu borş mal əti, lobya və bolqar
bibəri ilə. Borodin çörəyi,hinduşka pastramisi ilə təqdim olunur.350g
Göbələk şorbası
14₼
Şampinyon və istiridye göbələkləri ilə hazırlanmış
krem-şorba. Göbələk bulyonu və kokos kremi
əsasında hazırlanır. Üzəri qızardılmış göbələk,
təzə keşniş və yaşıl yağla bəzədilir.Toyuqlu bulyon və əriştə
9₼
Toyuq bulyonu, quru toyuq bulyonu, taliyolini pastası, bişmiş brokkoli, körpə ispanaq, bişmiş toyuq filesi, yumurta, Parmezan pendiri, çili.400q
Burger və Sendviçlər
Single Cheese burger
19₼
Super şirəli mal əti kotleti, xırtıldayan bekon,
karamelizə edilmiş soğan, turşu xiyar, trüf aioli və
isti çedar.Dabl Çiz burger
26₼
İki ədəd şirəli mal ətindən kotlet, çedder, karamelizə olunmuş soğan, bekon və turşu xiyar ilə, yumşaq bulka arasında trüf aiolisi ilə servis olunur.Big Boy burger
26₼
Mal əti, trüfəl aioli, qorgonzola ilə burger.
Karamelizə edilmiş soğan, turşu xiyar və limon-bal
sousu əlavə edirik. Şnit soğanı və çili ilə salat
yarpaqları ilə təqdim edirik.360g1, 1a, 3, 7, 10, 15, 16Tövsiyə edirik
"Over Cheesy" melt (pendirli isti sendviç)
24₼
Mozerella, çedar, taleggio və keçi pendirindən
hazırlanmış doyumlu pendirli melt. Turşu xiyar,
şirin soğan və trüf aioli ilə təqdim edirik.Tunalı melt
24₼
Öz istehsalımız olan tartin çörəyi, pendir qarışığı,
kərəviz, qırmızı soğan və
konservləşdirilmiş ton balığı. Turşu xiyar, şirin
soğan və trüf aioli ilə təqdim edirik.Əsas Yeməklər
Zandər balığı
19₼
Kokos südü ilə hazırlanmış Peru sitrus sousu və avokado, cəfəri və reyhan sousu ilə, qril edilmiş sudak filesi və kəsilmiş kələ zucchini ilə təqdim olunur. Mikroyəşillik, keil çipsləri və çəhrayı istiot ilə tamamlanır.Tartar sousunda şnitsel
16₼
Hinduşka şnitseli tartar sosu ilə. Marinalanmış
kapar, xardal və limon ilə təqdim edirik. Şüyüd və
şnitlə bəzəyirik.240g1, 3, 7, 10, 16
Biftek
22₼
Qorgonzola pendiri ilə mal əti bifşteksi, sobada qızardılmış kartof, yumurta və bal-laym sousu ilə salat yarpaqları. Üzərində — çili və şnit-soğan.Çoban piroqu
22₼
İçlik, sarımsaq, soğan, şampinyonlar, muskat qozu ilə kartof püresi, trüf aioli, qızardılmış istiridye göbələyi, şnit soğanı, çili, rose istiot, oregano, kokos kömürü.
330q
Farel ilə sobada bişmiş kartof
31₼
Qabığı ilə bişmiş kartof, zeytun yağı, göyərti və xiyarla hazırlanmış xama sousu, isti hisə verilmiş farel, marinadlanmış kaparilər, dənəli xardal, şüyüd, yaşıl yağ, çəhrayı istiot, mikroyaşıl, şnit soğanı.
330q
Ədviyyatlı toyuq
24₼
Sous-vide üsulu ilə bişirilmiş toyuq sinəsi, ədviyyatlı marinadda, ağ şərab və zərdəçal əsaslı sousla təqdim olunur.260q
Quzu kəbab
18₼
Green goddess sousu, marinadlanmış bibər, mal və quzu qiyməsi, Kale kələmi, alma sirkəsi və ağ şəkərlə hazırlanan marinad, laym, çili və zaatar ilə qırmızı soğan, qurudulmuş
pomidorlar, çili, yaşıl yağ, püstə, dukka ədviyyatları, kəskin çili yağı.
260q
Qırmızı souslu ördək
28₼
Sous-vide üsulu ilə bişmiş ördək filesi (ördək döşü, Hoisin sousu, kəklikotu), sanqriya sousu (sanqriya-qızıl şərab qarışığı, qəhvəyi sous, kəklikotu), şnit soğanı, oregano, qurudulmuş qara qarağat, günəbaxan yağı, kərə yağı.190q
Şərab souslu cücə
29₼
Zoğal və fıstıq ilə doldurulmuş, şirəli cücә — qlintveyn əsaslı ədviyyatlı sousda bişirilmişdir. Kartofel püresi ilə təqdim olunur.0,430
Hind toyuğu ilə Uellinqton
19₼
Kremet pendiri və ispanaqla hazırlanmış hind toyuğu Uellinqtonu. Zərif kartof püresi və Demi Glas sousu ilə təqdim olunur. Təzə oregano, yaşıl zeytun yağı və çəhrayı istiot ilə bəzədilmişdir.
0,320
Dana yanaq ətli piroq
17₼
Dana yanağı ilə piroq.
Sous-vide üsulu ilə bişirilmiş yumşaq dana yanaqları və tərəvəzlərlə doldurulmuş piroq, balqabaq püresi ilə, ət sousu və yaşıl yağ ilə təqdim olunur.0,310
Qarnirlər
Yaşıl salat
9₼
Romen salatını lolorosso salatını
limon və bal əsaslı sousla birləşdiririk. Zeytun qarışığı, şüyüd
və çəhrayı istiotla tamamlayırıq.140gr10, 15, 16
Trüf ilə kartof püresi
9₼
Kartof püresi (kartof, kərə yağı, süd), kərə yağı, trüf pastası, Parmezan, şnit soğanı, maldon duzu.
200q
Krem sosda ispanaq
9₼
spanaq, sarımsaq, qaymaq, yaşıl yağ, oregano, zeytun yağı, kərə yağı, qoz-təhər toxum qarışığı (püstə, kətan, balqabaq və günəbaxan toxumu).140q
Göbələkli kartof
11₼
Qabığı ilə sobada bişmiş kartof, günəbaxan yağı, zeytun yağı, sarımsaq, trüf pastası, kəklikotu, trüf aioli, marinadlanmış lisichka göbələkləri, qızardılmış istiridye göbələyi, rozmarin, oregano.
230q
Çörək
Tartin
9₼
Yüksək rütubətli xəmirdən hazırlanan təbii mayalı turşməzə buğda çörəyi.838g
Baget
5₼
Ən yüksək sort buğda unundan hazırlanmış buğda baget çörəyi.130g
Kətanlı çörək
10₼
Buğda unundan və kətan toxumu ilə çörək.838g
Dəyirmi çövdar çörək
15₼
Çovdar səməni ekstraktı ilə çovdar çörək.863g